ラーメンレストラン神座との邂逅
蒙古タンメン大好きで知られる小出です。
昨日は新宿までいったので、新宿店にあいさつしようかなと考えていました。
ま、でもせっかく新宿にいるので普段とは違うラーメン屋にしようかなという気分になり
光麺なんかも悪くないんじゃないか?
とか思ってたら、急に稲妻が走りました。
神座って新宿にありそうだな
神座と書いて、かむくら
ホテルシェフだった現・代表取締役が、最初の店舗を開業させるにあたり、今までにない味と謳っているラーメンスープをつくりあげた。核心となるスープの素は、南京錠の掛かった隙間の小さい籠の中に入れられ、「スープソムリエ」という資格制度で管理されており、スープの材料・レシピは資格を持つ代表取締役や幹部社員にしかわからない[1]。
※wikiから抜粋して引用
前にテレビで見た事があって、関西系列のラーメン屋なのだとか。
他にあっさりしてるという情報しか知らないけど、行ってみたいラーメン屋の一つでした。
かむくら 新宿 でググると
あるんですよね。
かむくらのラーメンを食べるという、小さな夢が叶う瞬間は近づいたようです。
新宿歌舞伎町にそれはありました。
撮り忘れましたけど、店内はあまりラーメン屋っぽくないラーメン屋な雰囲気です。
んで、実食した結果。
大変美味しい!!!
ちょっとビックリしました。
普段蒙古タンメンですけど、あっさり系の優しいスープも大好きなので完全にピタッとはまる感じでした。
もう普通に飲めちゃいますね。
3回食べるとハマる。と書いてありましたが個人的に一発で充分です。
最終的に酢を入れましたが劇的に変わります。
うめェ。。
新宿行った暁にはもう一度行かせてもらおうと思います。
こってり派には合わないかもしれません。
うす味であっさり好きな人はオススメです。
- ジャンル:ラーメン
- 住所: 文京区後楽1-3-61 黄色いビル別棟 2F
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- (写真提供:ヨシsan)
試す価値はあると思います。